什么是蒸腾作用

水分从植物地上部分以水蒸气状态向外界散失的过程称蒸腾作用。植物从土壤中吸收的水分用作植物组成成分的不到１％，绝大部分是通过蒸腾作用散失到环境中。植物通过蒸腾作用产生蒸腾拉力，加强根系的水分吸收；由于蒸腾作用导致植物体内水分流动，促进植物体内的物质运输；水分由液体转化为气体散失到空气当中，带走大量的热量，维持叶面温度的恒定。蒸腾作用的主要部位是气孔（气孔蒸腾）、角质层（角质蒸腾）和皮孔（皮孔蒸腾）。说明蒸腾作用快慢的生理指标是蒸腾强度，用在一定时间内单位叶面积散失的水量来表示（克／（平方米·小时），ｇ／（ｍ２·ｈ））。植物积累１ｇ干物质所消耗水分的克数称需水量（蒸腾系数），根据需水量可以计算出作物灌溉的用水量。