水分的散失--蒸腾作用

植物正常的生命活动，通过根系不断地从土壤中吸收水分，除直接参与代谢作用之外，大量的水分通过植物的地上部分散失到空中，从而牵动植物体内水的流动，完成物质运输和营养分配的过程。