蜡梅

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最后更新：2013年09月04日

蜡梅简介

蜡梅是蜡梅科蜡梅属植物。分布于朝鲜、美洲、日本、欧洲以及中国大陆华中、华东以及四川等地。全国除华南外各大城市均有栽植。蜡梅生长于海拔300米至700米的地区，常生于山地林中。花芳香美丽，是园林绿化植物。根、叶可药用，理气止痛、散寒解毒，治跌打、腰痛、风湿麻木、风寒感冒，刀伤出血；花解暑生津，治心烦口渴、气郁胸闷；花蕾油治烫伤。花可提取蜡梅浸膏0.5-0.6％；化学成分有苄醇、乙酸苄醋、芳樟醇、金合欢花醇、松油醇、吲哚等。种子含蜡梅碱（calycanthine）。蜡梅繁殖通常用压条法、分根法和种子繁殖。

冬末先叶开花，花单生于一年生枝条叶腋，有短柄及杯状花托，花被多片呈螺旋状排列，黄色，带蜡质，花期12－1月，有浓芳香。瘦果多数，6－7月成熟。原产我国中部，现各地都有栽培。性喜阳光，能耐荫、耐寒、耐旱，忌渍水。腊梅花在霜雪寒天傲然开放，花黄似腊，浓香扑鼻，是冬季观赏主要花木。腊梅的花经加工是名贵药材，有解毒生津之效。

植物形态

蜡梅树落叶灌木，高达4米；幼枝四方形，老枝近圆柱形，灰褐色，无毛或被疏微毛，有皮孔；鳞芽通常着生于第二年生的枝条叶腋内，芽鳞片近圆形，覆瓦状排列，外面被短柔毛。叶纸质至近革质，卵圆形、椭圆形、宽椭圆形至卵状椭圆形，有时长圆状披针形，长5-25厘米，宽2-8厘米，顶端急尖至渐尖，有时具尾尖，蜡梅种子：巴豆基部急尖至圆形，除叶背脉上被疏微毛外无毛。花着生于第二年生枝条叶腋内，先花后叶，芳香，直径2-4厘米；花被片圆形、长圆形、倒卵形、椭圆形或匙形，长5-20毫米，宽5-15毫米，无毛，内部花被片比外部花被片短，基部有爪；雄蕊长4毫米，花丝比花药长或等长，花药向内弯，无毛，药隔顶端短尖，退化雄蕊长3毫米；心皮基部被疏硬毛，花柱长达子房3倍，基部被毛。果托近木质化，坛状或倒卵状椭圆形，长2-5厘米，直径1-2.5厘米，口部收缩，并具有钻状披针形的被毛附生物。花期11月至翌年3月，果期4-11月。

分布区域

野生于山东、江苏、安徽、浙江、福建、江西、湖南、湖北、河南、陕西、四川、贵州、云南等省；广西、广东等省区均有栽培。生于山地林中。日本、朝鲜和欧洲、美洲均有引种栽培。

蜡梅名称分析

蜡梅的“蜡”，很多人都一直以为是“腊”。这是因为蜡梅大多会在腊月开，人们就误用成“腊”，而这种误用也逐步被人们认可，所以变成了“腊梅”。其实蜡梅以前一直是虫字旁，古代文献上都有记载。而且蜡梅和梅花并不是一回事，蜡梅大多是冬天开的，而梅花大多是春天开。（蜡梅这种花的花骨朵的质感就像蜡烛的蜡。在修订后的《现代汉语规范字典》中，蜡梅还是采用了之前的用法。）

释名：时珍说，此物本非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故名。

蜡梅，落叶丛生灌木，是我国特产的传统名贵观赏花木，有着悠久的栽培历史和丰富的腊梅文化。唐代诗人李商隐称腊梅为寒梅，有“知访寒梅过野塘”诗句。《姚氏残语》又称梅为寒客。它也因为在冬天开放而被称作冬梅。腊梅花开春前，为百花之先，特别是虎蹄梅，农历十月即放花，故人称早梅。腊梅先花后叶，花与叶不相见，腊梅花开之时枝干枯瘦，故又名干枝梅。腊梅花开之日多是瑞雪飞扬，欲赏腊梅，待雪后，踏雪而至，故又名雪梅。

又因腊梅花入冬初放，冬尽而结实，伴着冬天，故又名冬梅。

蜡梅花与梅花

不同点：

(1)花朵颜色不同。蜡梅以腊黄为主，而梅花有白、粉红、紫红等。

(2)蜡梅开花期早于梅花2个月。

(3)蜡梅均为直枝，而梅花除有直枝外，还有垂枝。

(4)蜡梅为灌木，枝丛生高2~4米，而梅花为乔木，主杆4~10米。

(5)蜡梅叶片对生，梅花为叶互生。总之，两者不同科，更不是同属。

生长习性

蜡梅性喜阳光，亦耐半阴。怕风，较耐寒，在不低于-15℃时能安全越冬，北京以南地区可露地栽培，花期遇-10℃低温，花朵受冻害。好生于土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的微酸性沙质壤土上，在盐碱地上生长不良。耐旱性较强，怕涝，故不宜在低洼地栽培。树体生长势强，分枝旺盛，根茎部易生萌蘖。耐修剪，易整形。先花后叶，花期11月-翌年3月，花香浓郁。果托坛状，瘦果椭圆形，栗褐色，有光泽，7-8月成熟。

物种分布

蜡梅科的分类及地理分布与演化．蜡梅科分为3属9种2变种，列出了科内分属及属内分种检索表．认为蜡梅科是一个较原始的科．美国蜡梅属Calycanthus、夏蜡梅属Sinocalycanthus和蜡梅属Chimonanthus是北美和东亚间断分布相对应的3个属．根据蜡梅科代表种的解剖学、花粉形态、传粉昆虫、胚胎发育、细胞学及化学成分的研究，作者认为蜡梅科中蜡梅属是本科最进化的属，美国蜡梅属是最原始的属，夏蜡梅则介于二属之间．在蜡梅属内演化趋势是从常绿到落叶，花被片明显的分化及内花被片无爪到有爪。

常见品种

素心腊梅（Var.conclor）：花被纯黄，有浓香。为腊梅中最名贵的品种。

磬口腊梅（Var.grandiflorus）：叶及花均较大外轮花被黄色，内轮黄色上有紫色条纹，香味浓，为名贵品种。

小花腊梅（Var.parviflorus）：花朵特小，外层花被黄白色，内层有红紫色条纹。香气浓郁

狗爪腊梅（Var.intermedius）：也叫狗牙腊梅或红心腊梅、狗蝇梅、狗英梅。叶狼狭花小，花被狭而尖，外轮黄色，内轮有紫斑，淡香。抗性强。原放中国中部秦岭、大巴区等地区，以陕西及湖北为分布中心。

园林用途

腊梅花开于寒月早春，花黄如腊,清香四溢，为冬季观赏佳品,是我国特有的珍贵观赏花木。一般以孤植、对植、丛植、群植配置于园林与建筑物的入口处两侧和厅前、亭周、窗前屋后、墙隅及草坪、水畔、路旁等处，作为盆花桩景和瓶花亦具特色。我国传统上喜欢配植南天竹，冬天时红果、黄花、绿叶交相辉映，可谓色、香、形三者相得益彰。更具中国园林的特色。

药用和食用价值

《本草纲目》载：“蜡梅，释名黄梅花，此物非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故得此名。花：辛，温，无毒。解暑生津。”清初陈淏之《花镜》载：“蜡梅俗作蜡梅，一名黄梅，本非梅类，因其与梅同放，其香又相近，色似蜜腊，且腊月开，故有是名。树不甚大而枝丛。叶如桃，阔而厚，有磬口、荷花、狗英三种。惟圆瓣深黄，形似白梅，虽盛开如半含者名磬口，最为世珍。若瓶供一枝，香可盈室。狗英亦香，而形色不及。近似圆瓣者，皆如荷花而微有尖；仅象狗英者，皆由用狗英接换故也。若以子出不经接过者，花小而香淡，其品最下。实如垂铃。夏熟。采取试水，沉者种之多生。产荆襄者，为上。今南浙亦盛，其本亦过枝，不宜接换。”蜡梅主要分布于黄河流域以南地区，各地均有栽培，秦岭地区及湖北有野生。栽培品种较多，据赵天榜《中国蜡梅》一书所载：蜡梅有4个品种群，12个品种型165个品种。它们中间有纯黄色、金黄色、淡黄色、墨黄色、紫黄色，也有银白色、淡白色、雪白色、黄白色，花蕊有红、紫、洁白筹。其中最佳者为河南鄢陵县所产的鄢陵蜡梅，素有“鄢陵蜡梅冠天下”之誉。

代表品种有“素心蜡梅”：《鄢陵文献志》称“鄢陵素心蜡梅”，其心洁白，浓香馥郁。因其花开时不全张开且张口向下，似“金钟吊挂”，故又名金钟梅。

李时珍在《本草纲目》中说：“腊梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘净，油盐调食”，既是味道颇佳的食品，又能“解热生津”。

其果实古称土巴豆，有毒，可以做泻药，不可误食。

【腊梅鱼头汤】：腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用。

【腊梅烩牛肉条】：牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。

【腊梅炖豆腐】：腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，把胡椒粉放入，出锅时，加入腊梅花、味精调好味。

【梅花粥】：取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花、适量白糖，略沸即成。此粥能舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等，是开胃散郁常用之品。

现代药理分析

腊梅花含有龙脑、桉油精、芳樟醇等成分。祖国医学认为：腊梅花味微甘、辛、凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服，有清热解毒的功效。

家居作用

腊梅的纤毛可以阻挡和吸收空气中的烟尘和漂浮微粒，让空气清爽洁净。并且腊梅能有效地清除空气中的二氧化硫、一氧化碳等有害物。

其它用途

蜡梅花含挥发油，油中有龙脑、桉油精、芳樟醇、洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱、蜡梅甙、a-胡萝卜素、亚油酸、油酸等化学成分，叶中含蜡梅碱、洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱；鲜叶含氰氢酸。种子含脂肪油、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等成分。并有较好的药用价值，如花蕾：性温，味甘、微苦。解暑生津，开胃散郁，通乳润燥，止咳。主治暑热头晕，呕吐，气郁胃闷，麻疹，百日咳，烫伤，火伤，中耳炎等。根及茎，辛，温。祛风理气，活血解毒。主治哮喘，劳伤咳嗽，胃痛，腹痛，风湿痒痛，疗疮肿毒，跌打创伤等。外用适量，研末撒。但是，果实，枝叶有毒，误食可引起强烈抽搐。

种植技术

一、土植

腊梅常用嫁接、扦插、压条或分株法繁殖。经嫁接法应用较多。

1、嫁接选2～3年生的腊梅为砧木，用靠接或切接法嫁接，通常多采用靠接法。早春3月，把砧木与接穗的树皮削开，相互靠拢接合缚紧，接合部用塑料条缠好，使其愈合成活。成活后当年冬季就可与母株分栽。扦插以夏季嫩枝为好，插穗用50毫克/公斤生根粉浸泡6小时后，插在遮荫的塑料薄膜棚内，约20～30天即可生根移植。

2、风大会因相互摩擦而叶片造成锈斑。腊梅耐旱，但夏季酷热不可缺水，以免叶片形成枯干发白的块斑，影响花芽形成，浇水以半墒为宜。腊梅必须在花谢后及时修剪。腊梅喜肥，每月可挖15～18厘米深环状沟施薄肥一次，不可施农肥，以免入秋后“贪青”。秋季落叶前增施追肥，磷、钾、氮的比例为2:1:0.5较宜。腊梅为深根性树种，须用深盆栽植。2～3年盆一次，去掉土团上的表土，使其根颈逐渐露出盆土面，悬根露爪，分外别致。

不适合种植在过于温暖的地区，因为花开对气温的要求是0℃~ -10℃的气温持续至少5天。

二、盆栽蜡梅

盆栽蜡梅主要掌握好剪、肥、水、虫四个措施。

1、适期修剪

蜡梅发枝力强，素有“蜡梅不缺枝”的谚语，通过适期修剪使其萌发更多的强壮花枝条，使其多开花。—般宜在花谢后发叶之前适时修剪，剪除枯枝、过密枝、交叉枝、病虫枝，并将一年生的枝条留基部2对至3对芽，剪除上部枝条促使萌发分枝。待新枝每长到2对至3对叶片之后，就要进行摘心，促使萌发短壮花枝，使株形匀称优美。修剪多在3月至6月进行，7月以后停止修剪。如果不适期修剪，就会抽出许多徒长枝，消耗养分，以致花芽分化不多，影响开花。

2、适时施肥

蜡梅属喜肥花卉，适时施肥能促进花芽分化，多开花。盆栽蜡梅，因盆土有限，土壤要选择合腐殖质高、疏松通气沙质营养土壤。春季施两次展叶肥，6月底至入伏前每10天左右施1次复合肥。伏天又是花芽分化期。也是新根生长旺盛期，再施1次至2次磷钾肥，此时施肥宜薄宜稀，否则容易烧根。秋凉后施—次干肥，每盆施40克至60克腐熟的枯饼粉，更好地充实花芽生长，入冬前后再施1次至2次有机液肥，供开花时所需要养分。蜡悔施肥以磷、钾为主，氮肥少施，磷、钾、氮大体比例是2:1:0.5。这样施肥蜡梅开的花大、花多而且香浓。

3、适量浇水

蜡梅特性是耐旱怕涝，如水分过高，土壤过于潮湿，植株生长不良腊梅-千枝万朵，影响花芽分化。因此，盆栽以蜡梅应保持土壤偏干为宜，平时不干不浇，浇则浇透，但“三伏天”高温季节要多浇水，保持植株正常生长，使花芽正常发育。花前或开花期尤其要注意必须适量浇水，如果浇水过多容易落蕾落花，但水分过少开得也不整齐

4、防治病虫和病毒

蜡梅的病害较少、虫害较多，常见有蚜虫、介壳虫、刺蛾、卷叶峨等，蚜虫在嫩梢嫩叶花蕾上吸食汁液，介壳虫在枝上吸汁为害，刺蛾、卷叶蛾咬食叶片、新芽、花蕾等。防治方法上要采取预防为主，将花盆放在采光通风好的环境生长，减少病虫害的发生。如发现上述害虫，可用50%杀螟松1000倍液喷杀，为了减少对养花环境的污染也可用土办法灭虫，如介壳虫可采用酸醋溶液杀灭，蚜虫可用洗衣粉水杀灭，如果少量的可人工捕杀。

播种

7—8月果实变黄时采收，取出种子干藏至翌春2 —3月播种，覆土厚约4～5厘米。若在播前先用温水浸泡种子，可促进发芽。4月幼苗出土后，注意防止地蚕危害，并加强管理，不必护阴。幼苗生长缓慢，当年高仅10—15厘米，2—3年后才生萌蘖，4—5年后才能用作嫁接腊梅的砧木，一般5—6年后始开花。用播种法可以大量培养腊梅砧木，但需较长的培养时间。

取材与培育措施

【人工繁殖】蜡梅繁殖一般以嫁接为主，分株，播种、扦插、压条也可。嫁接以切接为主，也可采用靠接和芽接。切接多在3～4月进行，当叶芽萌动有麦粒大小时嫁接最易成活。如芽发得过大，接后很难成活。切接前一个月，就要从壮龄母树上，选粗壮而又较长的一年生枝，截去顶梢，使养分集中到枝的中段，则有利于嫁接成活。接穗长约6～7厘米，砧木可用狗蝇蜡梅或用4～5年生蜡梅实生苗。砧木切口可略长，深达木质部为宜，扎缚后的切口要涂以泥浆，然后壅土封起。接后约一个月，即可扒开封土检查成活。用切接法繁殖的蜡梅，生长旺盛，当年可高达40～60厘米。靠接繁殖多在5月份前后进行，砧木多用数年生蜡梅实生苗。先把砧木苗上盆培养成活，把它们搬至用作接穗的母枝附近，选择母枝上和砧木苗粗细相当的枝条，在适当部位削成梭形切口，长约3～5厘米，深达木质部。削口要平展，砧木和接穗的削口长短和大小要一致，然后把它们靠在一起，使四周的形成层相互对齐，用塑料带自下而上紧密绑扎在一起。嫁接成活后先自接口下面将接穗剪断，再把切口上面的砧木枝梢剪掉即成。芽接繁殖宜在5月下旬至6月下旬为好，蜡梅芽接须选用第一年生长枝条上的隐芽，其成活率高于当年生枝条上的新芽，可采取“V”字形嫁接法。

分株繁殖多在蜡梅花后休眠期进行，选择有细根又距地面较近的分枝，先把周围土挖去，用快刀或细锯将分株从母枝上割下，要带有部分木质。分后的小株应及时栽种，注意庇荫和保持盆土湿润，也易成活。

【山野采掘】采用山地野生蜡梅老根桩下地培育，制成蜡梅古桩，较为普遍，收效亦快。选取多年砍伐萌生的老树桩，掘回后，注意保护根系，修剪枝条。选择光照适中，土壤疏松，排水良好的地方进行“养胚”，成活后移至盆内培育。如是狗蝇梅老桩，则可选素心蜡梅进行嫁接，成活后即可按需加工造型。

上盆过程

【选盆】蜡梅宜用紫砂陶盆，也可用釉陶盆。一般实生苗蜡梅多用圆盆、方盆、六角盆等，蜡梅老桩可用中深的马糟盆或海棠盆，悬崖式多选用千筒盆。色泽以深紫色或赭红色较好，以映衬蜡黄色花朵，增加其观赏效果。

【用土】蜡梅对土壤要求不严，但以排水良好的的沙质壤土为好。盆栽常用腐熟的田园土或腐叶土掺拌20～30%砻糠灰作培养土。

【栽种】移栽蜡梅多在花早春进行，以3月上旬花茎新芽萌发前后为宜。一般宜斜栽，便于造型时取势。栽前可进行一次整形修剪。上盆时盆底可施足基肥。

整姿技术

【加工】蜡梅的造型整姿以修剪和摘芽为主，攀扎为辅。河南鄢陵县西姚家村素有“鄢陵蜡梅冠天下”之称。其传统造型艺术有“屏扇梅”、“疙瘩梅”、“悬枝梅”等，尤以屏扇梅最受欢迎，其造型过程：时间宜在3～4月期间，用“滚刀法”和“龙刀法”使主枝扭曲螺旋上升，在芽刚萌动时于待弯处斜切一刀，刀口斜入，深度达枝干直径2B3。小心弯折，使裂开的木质部上段支在下段上，用立杆扶住新做弯的主干，用绳缚好。再把各枝条顶梢全部造成向下。切口在1个月内要涂泥，并保持不掉，随掉随补。基本骨架形成以后要注意修剪，及时摘心，以维持屏扇造型。

【树形】蜡梅与梅花虽不属同科，但花期相近，花朵、香气亦相似。蜡梅色娇香郁，不减红梅，故可借鉴梅花的造型原则：“梅以曲为美，直则无姿；以欹为美，正则无景；以疏为美，密则无态”，“梅贵稀不贵繁；贵老不贵嫩；贵瘦不贵肥；贵合不贵开”等。故主干宜斜横，枝叶宜疏展，桩老显遒劲。传统造型除河南鄢陵的“屏扇式”、“疙瘩式”、“悬枝式”外，还有“顺风式”、“垂枝式”、“游龙式”等，造型，树形大都以斜干式、自然式为主。

养护管理

【放置场所】蜡梅盆景宜放置于避风向阳处，忌寒风，夏季略须遮荫，冬季盆栽的在气温低于1℃时应移至室内越冬。

【浇水】蜡梅较耐旱，有“旱不死的蜡梅”之称，但也不可过旱。平时盆土可略带干些，浇水要“见干见湿”，不浇则已，浇则浇透。伏天是花芽形成期，不可缺水，应早晚各浇一次水，秋后落叶时，盆土可偏干些，每隔5～7天浇一次水。

【施肥】蜡梅好肥，在4～6月花芽形成前期宜隔10天施一次饼肥水。6月底至入伏前，每周追施一次氮磷相结合的稀薄肥水，促使花芽形成。伏天追施1～2次，肥宜薄。秋后再施1次即可。换盆时可在盆底施足基肥如骨粉、豆饼等。

【修剪】要使蜡梅连年枝繁花茂，修剪和摘芽极为重要。修剪一般在3～6月间，8月后停止。每年开花后应随即将老的花枝截短，每枝最长只留15～20厘米。待新枝长出2～3对芽之后，就摘去顶芽，不久又长出旁枝，待长至10厘米后，再摘芽一次，如此反复数次，直至花芽基本形成。还要疏剪各种影响树形美观的交叉枝、平行枝、重叠枝、对生枝、徒长枝以及过密、瘦弱的枝条。花谚有“蜡梅不缺枝”之说，故蜡梅可重剪。

【翻盆】蜡梅盆景宜隔1～2年翻一次盆，时间以冬末春初花谢后为好。翻盆前可先摘去已萌发的芽，约经5天后，隐芽萌动膨大时再移植。翻盆时去掉1B3的旧土，剪去烂根、枯根，修除过长的老根。换以冻酥的塘泥土或富含腐殖质的腐叶土，掺拌适量的砻糠灰和沙土。

【病虫害防治】蜡梅的抗病虫性较强，偶有刺蛾、大蓑蛾、蚜虫、介壳虫等虫害，可用80%敌敌畏1500倍液或90%晶体敌百虫1000～1500倍液喷洒防治。