菊花

菊花简介

菊花或称秋菊是自古以来深受我国人民喜爱的一种花卉植物。这不仅仅是由于它的丰富各异的色彩，或白之素洁，或黄而雅淡，或红或紫，沉稳而浑厚。也是由于它的头状花序的奇特姿态，或飘若浮云，或矫若惊龙。所以，我国的历代诗人们，常以菊花为题咏。如唐代李商隐的“暗暗淡淡紫，融融冶冶黄，陶令篱巴色，罗舍宅里香”；宋朝韩琦的“莫嫌老圃秋容淡，犹看黄花分外香”。借菊触景，倚菊抒情，不一而足。

历代的诗人们爱菊、咏菊，可能也偶然成为菊花的栽培者。如晋代陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山。”但是，真正的菊花栽培者是我国的广大劳动群众。我国劳动人民在长．期的历史实践中，不但对菊花的栽培、管理技术方面累积了一套完好的实际经验，而且在培育新品种方面有了一套全面的遗传学知识。我国的菊艺是很发达的。清朝《广群芳谱》所记载的菊花品种，就有300-400种。今天已拥有1000余个菊花品种，成为所有花卉中品种最多的一个种了。作为菊花故乡的我国，由于过去历史上的国际文化交流，也把这一名贵花卉相继传到了国外。相传，唐宋时代，菊花经朝鲜传到日本。十七世纪传到欧洲，然后再传到美洲。今天，我国的菊花已成为世界的名卉了。

植物形态

 多年生草本，高60-150厘米。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。叶卵形至披针形，长5-15厘米，羽状浅裂或半裂，有短柄，叶下面被白色短柔毛。头状花序直径2.5-20厘米，大小不一。总苞片多层，外层外面被柔毛。舌状花颜色各种。管状花黄色。

生长习性

菊花适应性很强，喜凉，较耐寒，生长适温为18~21度，生长最高温度32度，最低10度，地下根茎耐低温极限一般为负10度。疏松肥沃而排水良好的沙壤土，从微酸性到中性均能生长，忌连作。菊花为短日照花卉，对二氧化硫和氯气等有毒气体有一定抗性。

品种分类

随着菊花品种的增多，对菊花品种进行分类便是自然的事。我国对菊花品种的分类，大概始于宋朝。在宋朝，人们对菊花观赏表现出强烈的兴趣；民间花市有扎菊出现；宫廷每年有菊花赛会。这个时代的菊谱就有5-6种之多。以后各朝也都相继有菊谱出现。历史上的菊花品种分类是以色为主的。汤忠皓1) 在1963年对菊花提出了他自己的分类。他的分类法如下：

㈠ 满天星区：花径小于6厘米

⑴ 舌状花系

⒈ 平瓣类：[1] 平瓣小菊型

⒉ 匙瓣类：[2] 匙瓣小菊型、[3] 蜂窝小菊型

⒊ 管瓣类：[4] 管瓣小菊型

⑵ 盘状花系

⒋ 托桂类：[5] 平桂小菊型、[6] 管桂小菊型

㈡ 大菊区：花径大于6厘米

⑴ 舌状花系

⒈ 平瓣类：[7] 宽瓣型、[8] 芍药型、[9] 翻卷型

⒉ 匙瓣类：[10] 莲座型、[11] 卷散型、[12] 舞莲型、[13] 圆球型、[14] 舞球型

⒊ 管瓣类：[15] 圆盘型、[16] 疏管型、[17] 管球型、[18] 翎管型、[19] 松针型、[20] 纽丝型、[21] 散发型、[22] 大勾环型、[23] 小勾环型、[24] 垂珠型、[25] 飞舞型、[26] 龙爪型

⒋ 毛刺类：[27] 毛刺型

⑵ 盘状花系

⒌ 平瓣托桂类：[28] 平瓣托桂型

⒍ 匙瓣托桂类：[29] 匙瓣托桂型

⒎ 管瓣托桂类：[30] 管瓣托桂型

这种分类法，首先根据花径大小、花枝习性分成两大区；再根据舌状花与管状花数量之比分成舌状花系与盘状花系，最后再依据瓣形及瓣化程度分成类和型。英国、美国和日本也都有它们各自的品种分类。

菊花品种的多样性

通过对菊花品种分类的一般认识，我们便可以大体了解菊花品种的极大的多样性。菊花品种的极大多样性，吸引了许多过去和现在的分类工作者们去探讨菊花的原祖。或认为 Dendranthema indicum (L.) Des Moul. 是菊花的原始祖先，或认为 Dendranthema lavandulifolium (Fisch. ex Trautv.) Ling et Shih 是原祖，或认为它的原祖是 Dendranthema chanetii (Levl.) Shih，或者开出一系列的可能的原祖名单。我国科学工作者有的还进行过属间杂交实验，在探讨菊花真源方面做了一些推测性和实验性工作。无论推测和实验，都是试图把菊花的来源落实于本属的某一个或某两个种上，并且试图指出，在这些浩瀚的品种中，哪一个品种最为原始，即是说，想找出最原始的菊花品种。

但是，我们必须指出，似乎可以肯定，菊花的来源是多方面，即是说多元的，不是单元起源的。断不能用简单化的方法来概括。菊花是异花受粉植物。人们在长期的实践过程中，运用种间，甚至属间杂交的办法，来获取菊花的新性状，并通过返交、互交等有性过程来获得新性状的分离。这样如此返复的遗传重组合和性状的分离，新性状就越来越多。在这个过程中，有意识的人工杂交和随机的自然选择都可以同时出现或交替发生。但是，去劣择优的人工选择过程，却永远起着主导作用。菊属的其他种的细胞染色体资料，说明这个属的种间是非常容易杂交的。但是，非常遗憾，目前对菊花染色体的记录是极其有限的。仅记录到的，菊花是6倍体，2n=54。还必须指出，菊花新品种产生的另一个可能的途径是体细胞的突变（芽变），用固定芽变的办法来获得新品种。

因此可以相信，菊花是一种多来源的，是通过人们长期的定向（主要是取其观赏价值）的人工选择的杂种混合体。确信，未来对菊花诸品种以及菊花以外的邻近属的细胞遗传学的研究，定能揭示菊花的来龙去脉。

然而，尽管如此，作为长期的人工选择的结果，菊花应该与自然发生的种等量齐观，即是说，应该与自然种等值地、独立的作为种看待。

药用价值

我国人民对菊花投以极大的注意和兴趣，最早也并不止因为它有独特的观赏性，主要还在于它的药用价值。在春秋战国时代，屈原的离骚就有“夕餐秋菊之落英”，足见，当时已将菊花的花当作蔬菜使用了。但是，到了汉朝及唐朝对菊花的药用价值引入了极大的注意。菊花的花是清凉药，味寒、甘苦、散风清热，明目平肝。这就叫药菊。根据头状花序大小、色质，药菊也有它自己的分类法。

菊花的用途分类

茶用菊：主要有浙江杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊经窨制后，可与茶叶混用，亦可单独饮用。饮用茶用菊泡出的茶水，不仅具有菊花特有的清香，且可去火、养肝明目。

药用菊：主要有黄菊和白菊，还有安徽歙县的贡菊、河北的泸菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入药用区为之中。药用菊具有抗菌、消炎、降压、防冠心病等作用。还有野菊花也有药用价值，野菊花别名野黄菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。

观赏菊：菊花为园林应用中的重要花卉之一，广泛用于花坛、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作为市花。菊花除具有观赏价值外，还是一种实用植物。实用菊包括食用菊、茶用菊和药用菊等。

食用菊：主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等，广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料，流行、畅销于港澳地区。菊花脑，则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬，通常用于作汤或炒食，具有清热明目之功效。

艺菊的发展

艺菊和药菊是并行不悖地发展起来的。艺菊的发展为药菊提供广大的药源机会，而药菊的发展又为艺菊探求新品种创造了广阔的前景。菊花是短日照植物。在我国菊艺上，已经根据这一生物学特性提早或延迟秋菊开花，以供节日场景布置、公园花坛或盆景布置。

菊花的繁殖

目前还是利用菊花的有性繁殖（人工的或自然的昆虫传粉）借助遗传重组合和性状分离或基因突变，来进行新品种的选择，而利用无性繁殖的方法，来固定新性状，培育新品种。菊花的无性繁殖法有扦插、分枝、压条等。扦插是普通的方法。

种植技术

到了秋天，千姿百态的菊花惹人喜爱，怎样养好它呢？传统养殖方法是在春节前后扦插菊芽，这样养殖时间长，如果把扦插时间选在夏季就能有效地缩短生长期，同时提高观赏效果。

6月初扦插菊花芽子，扦插盆的选择视计划养殖量而定，多用16目或32目扦插盆。插前苗床用0.3{bf}的高锰酸钾溶液或800倍多菌灵溶液喷雾消毒。选无病虫害、生长健壮的母株，取半木质化枝条的顶端七八厘米为插穗，于基部叶片下方0.2cm处用利刀修成马蹄形，并除去基部叶片，仅留上部两三片叶片，蘸生根粉，扦插深度为插条的1/3～1/2，行距为8～10cm。

夏插菊苗管理十分重要，要遮阳7天，每日喷水，以插好的芽子不萎蔫为准。14～20天生根后移栽到小盆管理，缓苗后要施些氮肥，让种苗子强壮。7月中下旬上大瓦盆，菊花最忌连年栽在原地或使用栽过菊花的老盆土，所以每年都要准备新的培养土。基质为腐叶土3份 河沙1份，草炭土2份，这类基质持水保肥能力强，排水性能好，呈酸性，适宜菊花生长发育，最后用多菌灵杀菌消毒。

缓苗后结合浇水追施一次极稀薄的氮磷钾肥。为控制菊苗的株形及高度，不要怕菊苗渴死或饿死，应进行多次适量的扣水和扣肥。8月20日左右施磷钾肥，一周一次，促进开花。施肥前应先松一松土，在盆土较干时浇施肥液，施肥时切不可将肥水沾在枝叶上，否则会使叶片枯黄，施肥后要及时用喷壶向苗株喷清水，以洗去叶片上沾染的肥液。当侧芽开始生长时，要及时去掉，只留一个主枝，以免浪费营养。现蕾的时候，及时剥蕾，最好留中央的花蕾，这样菊花在10月底到11月初就陆续开放了。一株只开一朵的独本菊，因为营养集中可以把花朵开到最大，充分表现了一个品种的优良性状。要想做多头观赏，可以在小盆生长期间打尖，只留三四片叶子即可，促进分枝，留三五个主枝，去侧芽和剥蕾同上面做法。

从扦插到花透色初放，菊花仅需110～130天，夏插菊花无需使用任何药品或激素，即可株形匀称，花色鲜艳，并能在传统观赏期内开放，省工省时，经济美观。

病虫害防治

病害：菊花病害种类繁多，常见者有十种，分别为白色銹病、茎腐病、黑斑病、萎凋病、炭疽病、黑銹病、白绢病灰霉病、菌核病及细菌性软腐病。萎凋病、茎腐病、白绢病、菌核病及细菌性软腐病属系统性病害，罹病时往往造成全株死亡.

虫害：菊花一年四季均有栽植，提供了害虫和害螨充足的养料与栖所。因此，菊花不管是栽培在网室或露天栽培中都逃不过害虫或害蹒的为害。菊花上重要的害虫有蚜虫类、蓟马类、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、番茄夜蛾和二点叶蹒等。次要的害虫有切根虫、拟尺蠖、斑潜蝇、粉虱、毒蛾、粉介壳虫、细蹒等，种类可说相当多。供内销的菊花 (切花或盆花)，只要不影响花的品质，可容许少量害虫的发生。

杂草：菊花栽培大多属于露地栽培且与水田轮作，一般水、旱轮作田常见之旱田杂草，皆会发生于菊花田中。杂草的竞争危害与菊花的栽培方式、草相、密度、竞争时期和环境因素均有关系，杂草对水分、养分、光线等之竞争可直接造成菊花之生长不良、品质下降，不利于田间之管理作业等田区及田的四周围环境所发生的杂草，其非竞争性危害可成为病虫之寄主或栖息所在，而间接造成损失。平地旱田所发生的一年生杂草，发生在高温季节的杂草种类有芒稷、牛筋草、马唐、香附子、马齿苋及野苋；在低温的秋冬季节主要杂草有鹅儿肠、鼠曲舅、小叶灰藋、小叶碎米荠、山芥菜、泥胡菜、早苗蓼。杂草对菊花生长除直接于水分、养分、光线等之竞争，亦不利于菊花田间管理作业或容易滋生其它病虫害，故于菊花栽培过程中必须要予以适当之防治。