细胞里的物质和有趣的细胞结构功能

通过化学分析，我们了解到，细胞是由水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质、核酸等物质构成。这些物质参与细胞的构成，对细胞的生命活动起调节作用，核酸是植物的遗传物质，决定着植物的亲子代相像或变异，其中水的含量最多，在植物体内含量占到体重70％，细胞时刻进行的化学反应都在水中进行。

在电子显微镜下，细胞简直是一个奇异的王国，细胞质中有形态各异的结构，叫做细胞器，如线粒体、质体、内质网、高尔基体、核糖体、液泡等，这些细胞器有各自的分工，就像林立的工厂，生产井井有条。

线粒体是细胞的动力工厂，为细胞生命活动提供能垃。质体就是植物色素的制造工厂，根据质体所含色素和功能的不同，决定了植物的色彩，而其中的叶绿素是个专业车间，负责进行光合作用，叶绿素分：广吸收光能，使二氧化碳和水合成有机物，同时把光能转化成有机物里的化学能，正是有了叶绿素，植物就能自己制造营养物质，维持生存。

液泡是一个储存仓库，不同种类的植物有不同的生理活动，它们的液泡内就会积累不同的物质。这些物质供给植物自身营养，也是人类利用植物资源的来源，在许多植物的液泡中含有―种色素――花青素，花和果实的多种颜色就是在花青素作用’厂呈现出来的。花青索显示的颜色与细胞液的酸碱度有关，酸性时花青素呈红色，碱性时是蓝色，中性时是紫色。如果植物花果颜色是黄色或橙黄色时，就是液泡中叶黄素和胡萝卜素的作用了。