花是种子植物的繁殖器官。一朵完全的花是由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等几部分组成的。
花梗是支撑花朵的柄,因此亦称花柄。
花梗顶端着生花萼、花冠、雄蕊、雌蕊的地方称花托。
花的最外一轮叶状构造称花萼。花萼通常为绿色,可大可小,包在花蕾外面,起保护花蕾的作用。
花冠位于花萼内侧,由若干片花瓣组成,排成一轮或多轮。通常花冠具有鲜艳美丽的颜色。
位于花的中央部位,能产生卵细胞的器官称为雌蕊。有些花具有2枚甚或更多的雌蕊,而另一些则只具有1枚,雌蕊一般分为柱头、花柱和子房三部分。雌蕊黏性的顶端称为柱头,柱头可以接受花粉。细细的花柱一头连接着柱头,另—头则与凹陷的花基部相连。这个凹陷的部分称为子房,其中含有1颗或多颗胚珠,胚珠里有卵子。
位于花冠内侧能产生花粉粒的器官称雄蕊。雄蕊由花丝和花药两部分组成,花丝支撑着花药,而花药则是产生花粉的地方,每一根雄蕊可以产生很多的花粉粒。
雄蕊亦称“小蕊”。被子植物花内产生花粉的花叶,相当于蕨类植物和裸子植物的小孢子叶。它一般由花丝和花药两部分组成。
雄蕊顶端膨大的部分叫做花药,花药里面有花粉。花药下部细长的部分叫做花丝,即花药位于花丝的顶部。花药膨大如同一个囊,位于花丝的顶端,花药分成两个药室,每一药室又具有一两个花粉囊,花粉囊装的就是花粉了。
就一朵花而言,它的所有雄蕊总称为雄蕊群。雄蕊群中雄蕊的数目和形态因植物的种类而异,例如薄荷的雄蕊群有四枚雄蕊,两长两短,人们称它为“两强雄蕊”;油菜有六枚雄蕊,四长两短,特称“四强雄蕊”。按照雄蕊间是否连合的特点,又分为单体雄蕊(如草棉)、双体雄蕊(如蚕豆)、多体雄蕊(如金丝桃)和聚药雄蕊(如菊花)等类别。
为了长出种子,雄蕊上的花粉必须移动到雌蕊上,称为授粉。
大多数植物的花是由花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊四部分组成的。这四部分完全具备的花叫完全花。
花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊这四部分不完全具备的花叫不完全花。如桑树、荞麦的花,只有萼片而没有花瓣;杨柳、胡桃的花,既没有萼片,也没有花瓣。