[认识水蕹]水蕹知多少

一、水蕹简介

水蕹为多年生沉水型浮叶性的单子叶植物。茎有地下块茎与走茎两种：地下块茎发达且厚实，球形至椭圆形，富含养分；走茎的顶端则能发育出新的不定芽株。

二、水蕹的分布与生长习性

水蕹的分布：分布于福建、广东、浙江、江西；亚洲和大洋洲热带地区广布。生流溪、水塘及稻田中。

水蕹生长习性：为单子叶植物，喜温暖、光照充足的生长环境。叶两型：当块茎开始萌发的时期，会先长出少数细长形的初期叶，初期叶绿色或带有红褐色，具短柄，沉水；成熟叶长椭圆形，基部圆钝而前端渐尖，鲜嫩时带红褐色，老熟后转呈深绿色而叶背紫红，浮水，具有长的叶柄，叶柄则会随水位的升高而增长，有效地将成熟叶撑至水面。

三、水蕹的植物形态

为多年生淡水草本。根茎卵球形或长锥形，长达2厘米，常具细丝状的叶鞘残迹，下部着生有许多纤维状的须根。叶沉没水中或漂浮水面，草质；叶片狭卵形至披针形，全缘，长各有平行脉3-4条，次级横脉多数；沉水叶柄长9-15厘米，浮水叶柄长40-60厘米。花葶长约21厘米，穗状花序单一，顶生，花期挺出水面，长约5厘米，佛焰苞早落，被膜质叶鞘包裹着花两性，无梗；花被片2枚，黄色，离生，匙状倒卵形，长约2毫米，宽约0.7毫米，中脉条；雄蕊6枚，离生，排列成两轮，外轮先熟，花丝向基部逐渐增宽，花药2室，纵裂，花粉粒圆球形；雌蕊3-6枚，离生或仅基部联合，子房上位，1室，每室胚珠4-6颗。果为蓇葖果，卵形，顶端渐狭成一外弯的短钝喙。

四、水蕹的繁殖方法

水蕹的繁殖方法有无性繁殖（即把它的茎贮藏越冬，到第二年再来育苗）和有性繁殖（即种子繁殖）两种，我市水蕹菜繁殖采用无性繁殖，因为未见茎开花结籽。