山茶花原产中国,中国栽培山茶花的历史悠久。自南朝开始已有山茶花的栽培。唐代山茶花作为珍贵花木栽培。到了宋代,栽培山茶花已经十分盛行。明代《花史》中对山茶花品种进行描写分类。到了清代,栽培山茶花更盛,新的茶花品种不断问世。
山茶花美的大方自然,妖而不媚,在漫长的历史中,由于花姿美、花期长等特点受到历来文人雅士的喜爱。清朝李渔在《山茶》中赞其花色美:“由浅红以至深红,无一不备。其浅也如粉如脂,如美人之腮,如酒客之面;其深也如朱如火,如猩猩之血,如鹤顶之珠。可谓极浅深浓淡之致,而无一毫遗憾者矣。”赞其花期长:“花之最能持久,愈开愈盛者,山茶石榴是也。然石榴之久,犹不及山茶,榴叶经霜即脱,山茶戴雪而荣。”
山茶花不仅拥有美丽的外表,它不畏霜寒、一身傲骨的品格更是受到世人的赞赏。南宋诗人陆游赞茶花:“惟有山茶偏耐久,绿丛又放数枝红。”又赞它“雪里开花到春晚,世间耐久孰如君?”明代归有光赞其不只有富贵的外表更有坚贞的品格:“虽是富贵姿,而非妖冶容。岁寒无后凋,亦自当春风。”清代段琦在《山茶花》中赞其具有不畏风雪的英雄气质:“独放早春枝,与梅战风雪。岂徒丹砂红,千古英雄血。”李渔称其:“具松柏之骨,挟桃李之姿,历春夏秋冬如一日,殆草木而神仙者乎?”郭沫若更是赞云南山茶道:“艳说茶花是省花,今来初见满城霞;人人都道牡丹好,我说牡丹不及茶”。
现今,山茶花已成为我国花卉市场冬季主要的盆栽观赏花木,无论是用于家庭盆栽还是景点装饰,都受到广泛的欢迎与喜爱。