不同种类的植物,对环境污染的敏感性存在差别。植物对污染物的反应大致有三种情况:第一种是污染物在植物体内积累而被显示;第二种是污染物与植物在其组织内相互作用产生新陈代谢产物而被显示,即出现伤害症状;第三种为改变植物生长量(叶片和茎等部位的长度、大小及粗细等)。利用这些反应就可以对环境污染进行监测与评价。
同一污染源对同一植物的影响,因污染程度而异。大气污染对植物的危害,是由叶部侵入的,因为植物叶子的表层特别是下部表层,细胞排列比较松弛,孔隙较多。有害气体随大气通过孔隙进入叶组织中,就会发生一系列生化反应。当有害气体的浓度很低时,植物仍能进行正常的代谢作用,而不引起危害。若浓度较高或在植物中积累较多时,就会使植物的组织遭到破坏,出现叶黄素被破坏,出现不同颜色的斑点、叶细胞组织脱水、叶片脱落,甚至全株枯死等异常现象。土壤污染也随污染物浓度不同而对植物产生不同程度的影响。利用一些植物对污染物的特殊敏感性来监测环境污染程度的方法,叫指示植物法。对污染物具有特殊敏感性的植物就叫“指示植物”。