施肥、环境与农产品品质

中国传统的农业生产是有机农业，肥料以有机肥为主，是一个封闭运转的生态系统，对环境的影响不大。随着工农业生产的不断发展，特别是化肥工业的不断壮大，我国农业生产中肥料的结构发生了根本的变化，化肥与有机肥的比例失调，施肥技术的改进步伐没有跟上肥料用量增加的步伐。肥料的合理施用不会污染环境，只有在施肥不合理时才会对环境造成损害，由于肥料特别是化肥用量的增加及不合理施肥因素的存在，使得施肥成为农业上污染环境的主要原因之一。施肥对环境的影响主要表现在三个方面：一是通过产生温室气体使全球变暖；二是通过水的径流使地表水体富营养化；三是肥料中有害物质超标造成土壤污染及农产品品质降低。