香瓜的营养价值：止渴清燥、美容养颜

香瓜，瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”，营养价值高且丰富，深受消费者的喜爱。下面小编来为大家介绍香瓜的相关知识！

香瓜的营养价值：

1、香瓜的热量(千卡)：26.00;香瓜的膳食纤维(克)：0.40;香瓜的蛋白质(克)：0.40;香瓜的脂肪(克)：0.10;香瓜的碳水化合物(克)：6.20。

2、香瓜在我国各地普遍栽培，果肉生食，能止渴清燥，可消除口臭。香瓜除了有祛病的功效之外，有着相当的营养价值。

3、甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等物质，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦。

4、我们知道蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。并且在人体内不断地进行新陈代谢，香瓜中含有的蛋白质同样可被人体吸收利用。

5、甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。

6、香瓜中含有的维生素A对皮肤保养有很大的好处，对皮肤健康有益。坚持使用能帮助女性起到美容养颜之功效。

7、香瓜中含有的维生素A对皮肤保养有很大的好处。

8、甜瓜是维生素C的良好来源。这是一种抗氧化剂，有助于防止心脏疾病，甚至癌症。它还含有β-胡萝卜素。研究发现β-胡萝卜素和维生素C相结合可以预防许多慢性疾病。

9、研究显示，香瓜还提供相当数量的叶酸，对孕妇特别重要。它有助于胎儿健康，甚至可以预防宫颈癌和骨质疏松症。此外，香瓜包含的叶酸还可以作为一种温和的抗抑郁药。

10、一杯香瓜含有大约1.3克植物纤维，因此有缓解便秘的功效。香瓜的营养价值和健康好处已得到世界各地医生的确认。他们认为，香瓜还可以预防与年龄有关的骨质流失。

11、香瓜中含有的大量钙、铁、磷等微量元素能够帮人体及时补充所需营养，这些元素更是对人体骨骼非常有利，能够预防骨质疏松等症。

12、尼克酸也称作维生素B3。促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍;使皮肤更健康;预防和缓解严重的偏头痛;促进血液循环，使血压下降;减轻腹泻现象。

13、果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

香瓜的营养成分分析：

据有关专家鉴定，香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养元素。对感染性高烧、口渴等都具有很好的疗效。其主要营养成分为每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。

香瓜选购指导

1、看颜色，分品种：白瓜是百里带点红，刚好，比较透明且皮薄；黄瓜，颜色越深越好，一般土黄色。一般情况下，我们都是买的这两种品种颜色的香瓜，貌似还有绿色的，没买过，就不知道了。

2、看表面，有没有伤痕。这个是最基本的，不管熟没熟，你也要得看看有没有烂，就是因为的装卸和搬运的途中的磕碰，有的是被划破了，被划破了就容易腐烂，那么这种就肯定不要了。

3、看纹路，是不是均匀，从顶到底不都遍布。还有，我们每次都会看看它的纹理好不好看，这个对于吃的美很重要对吧，纹路整不整齐，遍布均匀不，有没有从顶到底都有，没有坑坑洼洼，实际证明，纹路好看的一般比不好看的好吃。

4、闻一闻，熟瓜甜瓜，能闻到熟悉的香味。对于吃货的我，每次都会把香瓜凑到鼻子遍闻一闻，看有没有那股熟悉的香味，当你闻到那股熟悉的味道的时候，是不是也在吞口水了，对了就是这种感觉，这个瓜肯定好吃。

5、感触硬度，水分足才好吃，变软了，就放弃。另外，我还会看看这个瓜的表面硬度和脆度，稍微用手机捏捏就知道，看水分是不是足，如果有坏的痕迹，一般就会变软，所以的水果都是这样的，开始腐烂了就变软，慢慢变色。

6、敲一敲，谈一谈，清脆声音好，沉闷已坏。

一般我可能还不是很放心，我就会拿起来，放到耳边，敲一敲，弹一弹，听声音是否清脆，跟买习惯有点类似的感觉，如果香瓜的声音很沉闷的话，就里面开始坏了。

香瓜食用方法:

【椰汁酸奶小香瓜】

材料：香瓜一个，火龙果，香蕉，圣女果，香蕉，椰汁，酸奶各适量。

做法：

(1)将香瓜沿边切一个小口子。

(2)用勺子取出香瓜内的瓜瓤。

(3)将火龙果、香蕉、圣女果去皮洗净后切成小块备用。

(4)将备用材料全部放入香瓜内，并加入也椰汁和酸奶。

(5)将香瓜整体放入冰箱冷藏一小时即可。

【香瓜炒素鸡】

材料：香瓜 400公克(约1/2个)，香瓜汁 1大匙 ，素鸡(白) 1条 ，酱油 1/3大匙 ，糖 2小匙 ，香油 1小匙 ，太白粉 2小匙

做法：

(1)将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。

(2)白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。

(3)将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚

(4)香瓜切片去皮略雕成花状，排放在盘边装饰即成。

【蜜香瓜盅】

材料：绞肉300g，去皮荸萁225g，青葱2根，香瓜2个，糖1/2小匙，盐1/2小匙，酒2汤匙，酱油1小匙。

做法

(1)将荸萁用刀背拍碎;青葱洗净后切成葱末备用。

(2)将荸萁、葱末、绞肉及调味料一起搅拌均匀备用。

(3)将香瓜洗净，由头之三分之一处横向切开，挖去瓜籽，并将香瓜边切出锯齿状花纹。

(4)将作法2拌好的肉馅塞入香瓜盅内，用碗装着，隔水用中火蒸15分钟即可。

【香瓜炒虾】

材料：香瓜一个去皮，红萝卜半个，西芹数条，鲜虾半斤，姜末，胡椒粉，料酒，芡粉。

做法：

(1)把香瓜、红萝卜、西芹切块。

(2)锅烧热，油七分成，将备用虾入锅，虾成漂亮的红色弓型体后，盛出。

(3)洗锅，少许油，先炒红萝卜，然后加入西芹，最后放香瓜，再加如入。

(4)炒好的虾，翻几下，芡粉上汁，盛盘即可。

【海味香瓜盅】

主料：香瓜一颗、苹果半颗、草虾仁四尾、小型鲜干贝四颗、蟹肉棒一条、低脂沙拉酱少许。

做法：

1、香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。

2、虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉；蟹肉棒撕成丝状备用。

3、苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。

4、将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。

香瓜的注意事项:

食用注意

1、不宜多食：据《食疗本草》记载：“多食令人阴下湿痒，生疮，动宿冷病，症癖人不可食之，多食令人惙惙虚弱，脚手无力。”，因此，任何人都不能过多地食用香瓜。

2、脾胃虚寒者慎用：《本草纲目》云：“瓜性最寒曝而食之尤冷。”，过多的食用香瓜会加重脾胃虚寒者的病症，使本来就寒的脾胃加重负担，不利健康。过多的食用香瓜会加重脾胃虚寒者的病症

3、消化不良者慎用：《食疗本草》云：“甜瓜食多腹胀。”，因香瓜水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹痛腹泻。

食用禁忌

1、宜银耳：富含维生素C的香瓜与富含铁的银耳搭配，可预防贫血，增强体力，促进生长发育。香瓜富含维生素C的香瓜与富含铁的银耳搭配，可预防贫血

2、忌螃蟹：螃蟹含蛋白质、而香瓜含鞣酸，两者结合，会凝固成不易消化的物质，引起呕吐或腹泻。

3、忌黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，会氧化香瓜中的维生素C，造成营养流失。

4、忌田螺：从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导 泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。