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枣树品种:优良品种|观赏品种附图

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  • 最后更新:2015-04-28 10:51
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枣树的品种繁多,下面给大家介绍一下关于枣的优良品种和枣的观赏品种,以及了解一下各类枣的相关特点。

未成熟的枣子

一、枣树的主要优良品种

1、伏脆蜜。果实中大,较整齐;果形短圆柱形;平均单果重16.2g,最大果重27g。果皮鲜红色,果面光滑洁净,极美观。果肉酥脆无渣,汁液丰富,脆熟期鲜果含糖量30{bf},可食率96.5{bf},品质极上。果实8月中旬脆熟,一般在8月上中旬即可采鲜上市。适应性强,较耐旱;果实生长期很少落果。

2、冬枣。又名沾化冬枣、鲁北冬枣。果实中大,近圆形;平均单果重14g,最大果重23.2g,大小较整齐;果皮薄而脆,赭红色,果肉脆嫩汁多,极甜,略具酸味和草辛味,无渣,鲜食含糖量40{bf},可食率96.9{bf},品质极上。果实9月下旬进入白熟期,10月中旬完全成熟,采收期长。适应性较强,在粘土、沙土及轻盐碱地上均能较好地生长结果。定植后3年结果,产量中等。

3、长红枣。又名躺枣,是分布于山东省枣庄市的农家传统主栽品种,是鲜食制干兼用型品种。果实中大,长圆柱形。平均单果重16.7g,最大果重31.7g,大小较整齐,果皮薄,赭红色,果肉肥厚,汁液含量少,鲜枣含糖量为36{bf},可食率94.2{bf},品质上等。果实8月底进入白熟期,9月上中旬完熟,采收期较集中。制干率47{bf},干枣含糖量为79{bf}。抗逆性强,耐旱,耐瘠薄,平原山区均可栽培,托刺长,叶片窄长,花量中等,坐果稳定,早果性和丰产性均好。嫁接苗定植当年即可结果。

4、泗洪大枣。为江苏省泗洪县特产的鲜食及加工兼用型品种。果实大,短圆柱形;单果重40~60g,最大果重83g,整齐度一般;果皮中厚,赭红色,果肉肥厚,核中等大,汁液含量少,鲜枣含糖量33{bf},可食率92{bf},品质上等。果实9月底完熟,采收期较集中,但早果性较差,栽后3年结果,5年以后方能进入结果盛期。

泗洪大枣

5、梨枣。又名山西梨枣。原产山西运城地区。为鲜食枣品种。果实大,长圆形,果重25~30g,最大果重50g,果面不很平整,果皮中厚,淡红色,果肉厚,白色,肉质松脆,汁多味甜,鲜枣含糖27.9{bf},可食率97{bf},鲜食品质上等。唯果肉松软,贮运性一般,果实9月下旬成熟。树体中大,树姿开张。果实易裂,且易染炭疽病、轮纹病,采前落果亦重,适宜秋雨较少的地区栽培。

6、大雪枣。原产鲁南山区,为特晚熟鲜食品种。果实扁圆形,单果重27~42g,最大果重80g;果面平整光滑,赭红色。果肉肥厚,绿白色,鲜枣含糖量30{bf},可食率95{bf},10月中旬成熟,果实较耐贮运,不裂果。树体较大,树冠开张,1~2年生二次枝有弯曲下垂现象。新生枣头结果能力强,前期丰产性好。

7、大白铃枣。果实大,不很整齐,多数近球形或椭圆形,少数呈馒头形;平均果重26.8g,最大果重42g;果皮中厚,棕红色,美观,果面有不明显的凹凸起伏。果肉松脆,汁液中多,味甜,鲜枣含糖33{bf},可食率96{bf},品质中等。果实9月上旬成熟,不裂果。树体中大,树姿开张,发枝力中等。树高4.5~5m。枣头红褐色,针刺不发达,短小或无针刺。丰产稳产。

8、赞皇大枣。果实大而整齐,长圆形或倒卵形,平均单果重17.3g,最大果重29g,果皮深红色,较厚,韧性好。果肉致密质细,汁液中等,鲜枣含糖35{bf},可食率96{bf},品质上等。制干率47.8{bf}。果实9月下旬成熟。树体高大,树姿开张,树势强健。适应性强,耐旱,耐瘠薄,较丰产。

9、金丝新4号。平均果重10g,是金丝小枣品种群中果个最大的。果皮薄,浅棕红色,果肉细胞致密,鲜枣含糖45{bf},可食率97.3{bf},品质极上,9月底10月初完熟。树势较强,幼树针刺发达,坐果稳定,高产稳产。

二、枣树的其他优良品种

1、临猗梨枣。果实特大,果实长形圆形。平均单果重30~50克,最大85克。皮薄,肉厚,红色,肉质脆甜,汁较多。鲜枣可溶性固形长期110天左右,产量高而稳,丰产性能特强,为名贵鲜食品种,品质极上。

2、大白铃。大白铃又名“鸭蛋枣”、“馒头枣”,果实近球形,平均单果重25克,最大可达80克以上。果面有明显起伏;果皮棕红色,有汹涌,果肉松脆,稍精,汁液中多。味甜,鲜食品质中上。果实生育期90天左右,无裂果现象。为中熟鲜食品种。

3、大雪枣。果实近圆形,外观似柑桔;色泽红,有光泽,平均单果重40~50克,最大90克,大小较整齐;果肉白色,肉厚核小甜脆,清香可口,汁中多;可溶性固形物含量35{bf},可食率98{bf}宜鲜食,品质上等,为鲜食晚熟优良品种,10月下旬成熟。果实生育期130天左右,在自然条件下,可贮存至元旦。

4、酥枣。分布于河南新郑、内黄县、密县等地。果实广圆形,果顶圆,梗洼广。果皮薄,红褐色。质地细而脆,品质中上,为早熟的鲜食品种。

5、不落酥。分布于山西平遥县辛村乡赵家庄村。果实中大,卵圆形,单果平均重16.8克,最大单果重25.5克。果面粗糙、皮薄、品质上等,是优良的鲜食品种。9月中旬成熟。

6、板枣。主产于山西稷山县。果实小,扁倒卵形,单果平均重9.2克,最大单果重14克。果面光滑,深红色,质致密较脆,品质上等。生食制干兼用品质种,制干率64{bf},为山西四大名枣之一。9月下旬成熟。

成熟的板枣

7、金丝小枣。分布于山东的乐陵县、庆云县、惠民县,河北沧县、献县,北京的密云县等地。果实较小,椭圆形或倒卵形,单果平均重4-6克。果面光亮、鲜红。肉质致密细脆,品质极上,为优良的鲜食制干兼用品种。制干率为55{bf}~58{bf}。9月中下旬成熟。

8、骏枣。分布在山西交城县、清徐县、文水县也有少量栽培。果实较大,圆柱形,平均单果重22克,最大单果重28.2克。果面光滑,质较脆,品质上等,为后食制干兼用品种,制干率57.2{bf}。9月中旬成熟。

9、壶瓶枣。分布于山西太谷县、清徐县、平遥县等地。果实大长倒卵形,平均单果重19.5克,最大单果重25克。果面光滑,质地松脆,品质上等,为主食制干兼用品种,制干率57.2{bf}。9月中旬成熟。

10、赞皇大枣。分布于河北省赞皇县一带。果实中大,长圆形,平均单果重14.3克,最大单果重17克,果面光滑,质致密酥脆,品质上等,是优良的鲜食制干兼用品种,制干率47{bf}。9月下旬成熟。

11、灰枣。分布于河南新郑、中牟、尉县、兰考县。果实中大,长圆形,平均单重11.9克,最大果重17克,果实橙红色。品质上等,是优良的鲜食制干兼用品种,制干率55{bf}~60{bf}。9月中熟。

12、晋枣。又叫吊枣,产于陕西彬县、长武县。果实圆柱形或长卵形,平均单果重34克,最大单果重60克。果面光滑浓红色,味极甜,品质极上。是优良的鲜食制干兼用品种。制干率41.6{bf}。9月下旬成熟。

13、鸡心蜜枣。分布于河南新郑、中牟等地。果实鸡心形,平均单果重6.5克,果深红色,质细,品质上等。为制干鲜食兼用品种,制干率42{bf}~46.7{bf}。9月中旬成熟。

14、马牙枣。又叫葫芦枣、脆枣。主产于北京。果实葫芦形,平均单果4.4克,紫红色,质细脆,品质上等,为鲜食的优良品种。9月上旬成熟。

马牙枣

15、蜂蜜罐。产于陕西大荔。果实短椭圆形或短圆柱形。果实中大,平均单果重8.3克,最大果重10.1克,皮薄肉嫩,品质上等,是鲜食早熟的优良品种。9月初成熟。

16、郎家园大枣。主产于北京东郊郎家园一带。果实长圆形,平均单果重9.5克,最大果重11.5克,果实红色,肉质细嫩面脆,成熟早,品质极上。是闻名中外的鲜食品种,9月初成熟。

17、大叶无核枣。产于河南内黄,浚县。果实椭圆形,平均单果重28.0克,最大果重31.3克,果实暗红色,品质上等,9月上旬成熟,该品种叶大果大,且无核,是鲜食稀有的珍贵品种。

18、圆铃枣。又叫铃枣,紫枣。产于山东聊城、德州等地。果实圆形,平均单果重11.1克,最大果重24.8克。果皮厚,果面不平滑,质地紧密。是制干的优良品种,出干率60{bf}~62{bf}。9月上中旬成熟。

19、无核小枣。又叫空心枣、虚心枣。产于山东乐陵、河北沧州一带。果实圆柱形,平均单果重5.0克,最大果重10.1克。果皮橙红色,肉质细腻,核退化成膜质,品质上等,适于加工制干,制干率53.8{bf}。9月上中旬成熟。

20、相枣。分布于山西运城北相镇一带。果实近圆形,平均单果重19.9克,最大果重25.5克,深红色,果面光滑,质致密较脆,品质上等,是优良的制干品种,制干率60{bf},9月下旬成熟。

21、婆枣。又叫阜平大枣,分布河北西部,南部及山东北部等地。果实多长圆形,平均果重11.2克,果皮深紫红色,质地疏松,品质中等,宜制干,制干率53.5{bf},9月下旬成熟。

22、朗枣。分布在山西太谷、祁县等地。果实圆筒形,平均果重13.5克,最大果重20克,果皮紫红色,肉质较脆硬,品质中上,适于制干,制干率67{bf},9月下旬成熟。

23、扁核酸。又叫小纹枣,分布河南内黄,河北南部。果实圆筒形,平均单果重9.5克,最大果重13.6克,果紫红色,肉质脆,品质中上等,宜制干,制干率58.1{bf}。9月底成熟。

24、核桃纹枣。又叫大纹枣,主产于河南北部。果实圆形,平均单果重12.4克,最大果重20.2克。果皮深红色、质硬、果面皱纹深而密,似核桃,果实具有较高的观赏价值。该品种宜制干,制干率40{bf},品质中上。9月中旬成熟。

25、木枣。分布在山西柳林县、临县、离石县等地。果实柱形,果皮红色、肉质紧密,品质中等,适于制干,制干率56.9{bf},9月下旬成熟。

木枣

26、屯屯枣。产于山西南部,河南灵宝等地,果实短圆形,果面有不明显的五棱突起。平均单果重17.5克。最大单果重23.9克,深红色,质密较硬,品质中上,适宜制干,制干率60{bf},9月下旬成熟。

27、大叶无核枣。产于河南内黄、浚县,散生于农家庭院中。是近几年发现的名贵稀有品种。 果实近圆形,果大,最大单果重31.3克,平均单果重28.0克,纵径4.21厘米,横径4.12厘米。梗洼深,果顶凹,有一明显横沟。果皮浅红色,果点圆形、小面密集。果肉青白色,汁多质脆,味甜。果核退化成薄膜状,果心为一个无核的空腔。 4月中旬萌芽,6月初开花,9月上旬果实成熟。该品种外形独特美观,品质上等,是优良的鲜食、加工品种,可在城近郊区发展。

三、枣树的观赏类品种

1、龙枣:亦称龙须枣,为当地长红枣的特殊变异。果实扁柱形,果重3~4克,果面不平,成熟时为红褐色。鲜干品质均较差。果实9月下旬成熟。树体小,树姿开张,树冠自然园头形,20年生大树高4米左右,冠径4~5米。枣头紫红色,树形弯曲不定,有的蜿蜒曲折前伸,有的盘曲成圈生长。犹如群龙飞舞,大雅活泼。生长势弱。嫁接当年即可结果,产量较低。

2、茶壶枣:果重4~8克,果形奇特,在果实中上部,常长出1~2对短柱状的肉质突出物,高出果面5~7毫米,厚5毫米左右,形似壶嘴、壶把,因此得名。果面平滑,成熟时紫色,光泽鲜艳。鲜食品质中等,9月中旬成熟。树体中等,树姿奇特,外围枝条披垂。树冠自然半园形,20年生大树高5~6米,冠径6~7米,嫁接苗定植后第二年结果,丰产性好。

3、盘枣:果实石磨状,在果实中部有一条缢痕横贯中腰,深宽2~3毫米。果重6~7克,成熟时紫色,有光泽。鲜干品质较差,9月下旬成熟。树体较高大,树冠呈自然半圆形,树势中等。20年生大树高6~7米,冠径6米左右。定植后2~3年结果,产量较低。适应性强,抗寒。

4、柿蒂枣:果实椭圆形,果重11~13克,果肩园,颧片宿存,随着果实发育增长而逐渐肉质化呈多角状肉瘤,盖住果肩和梗洼,直径约1厘米、厚约0.6厘米,圆形如柿萼,故称“柿蒂枣”。果面平滑,成熟时深红色,可鲜食,亦可制干,但品质均中等。9月中旬成熟。树体中等,树姿开张,树冠自然半圆形,发枝力较强。耐旱、耐瘠薄。

5、葫芦枣:也称猴头枣,由长红枣变异而来。果实为长倒卵形,果重10~15克,从果顶部与胴部连接处开始向下收缩变呈乳头状,既似倒挂的葫芦,又似小猴缩脖而坐,因而得外。果面光滑,果皮褐红色。鲜干品质中等;9月中旬成熟。树体较高大,树冠呈白然园头形,发枝力中等,20年生大树高5米左右,冠径4~5米。嫁接后1~2年开始见果。生长强旺,耐瘠薄、丰产。

葫芦枣

6、大柿饼枣:因果实扁园如柿饼状而得名。果重8~10克,果面不平,褐红色,无光泽,质地细脆,汁液中多,甜味浓,鲜食品质上等。9月上中旬成熟。树体较小,干性强,枣头多直立生长,树冠呈自然园头形。20年生大树高4~5米,冠径3~4米。嫁接苗定植后第二年始果。树势弱,立地条件要求土壤肥沃。

7、胎里红:果实长椭圆形,果重18克左右,果面平整光滑。果皮色泽从幼果到成熟变化三次:花后子房成绿色,13天渐转呈深红色,1个月后,红色渐退,又渐呈绿色,进入脆熟期,又转变为粉红色,成熟时为深红色。鲜食品质较差,制干品质中等。9月上中旬成熟。树体较高大,树姿开张,树冠园锥形,20年生大树高6~7米,冠径5~6米。定植12年开始结果。

四、枣树品种的知识扩展

1、枣树的苗木选择与品种配置

苗木质量的好坏是枣园成功与否的关键,一般选择苗木要求生长充实,根系发达完整。苗高100厘米以上。健壮的枣苗体内营养物质贮存多,移栽后成活率高,缓苗时间短,生长快,能提早结果丰产。

品种配置要根据建园目的和当地环境条件综合考虑,如在交通不便的山区,肥水不足的条件,应考虑制干,耐贮运的品种。如在城近效区,交通方便,肥水资源丰富的平地可种大果鲜食品种或生食制干兼用品种。

另外,为提高枣树坐果率,对一些自花结实能力较差的品种,应配置授粉树。授粉品种与主栽品种同行混栽或二行主栽品种加一行授粉品种。选择授粉品种与主栽品种的花期,果实成熟期应尽量一致或接近。

最佳栽培品种是一个综合的概念。它与适地适树、相应的栽培技术、市场供需状况及人们的消费观念等密切相关。所以我们在确定本地栽培品种时,除考虑枣本身品质外,更要考虑以上多种因素,否则,就达不到栽培的最好效果,例如:在大城市人们消费水平高,知识信息传递快,交通快捷方便,栽培技术水平高。这样,在城近郊区,就应考虑栽植一些大果型、鲜食品质好和品种。反之,在交通不便,栽培条件较差,水源缺乏的干旱山区,就应考虑栽植制干类型的品种。样才能丰产、丰收取得最佳效果。

2、枣树优良品种的主要技术指标

枣树良种标准问题,目前没有统一的指标,根据枣商品市场和生产的要求,总结出以下几点:

(1)早丰性:即早期丰产的特性。在正常的栽培管理条件下,定植的第二年开花结果,并有一定的经济产量,第三、四年株产鲜枣2~4公斤。1~2年生结果基枝上的结果枝在50{bf}~60{bf}。

(2)稳产性:枣树进入盛果期后,枣股要具有较强的结果能力,结果枝在70{bf}~80{bf}以上,大中型果品种(果重11~16克以上),结果枝在40{bf}~60{bf}以上。

(3)果实品质:枣果品质不论是鲜食、干制品种,总的要求应是外型美观光亮,果实整齐一致,可食率高,耐贮运。具体说:鲜食品种:果皮薄、肉质厚、不裂果、口感好、肉质脆、多汁液、酸甜适口、个大。干制品种:果皮坚韧、肉质致密、富有弹性、含水量低,制干率在50{bf}以上,干物质含糖量73.5{bf}~76{bf}以上。制干后色泽光亮,口感清甜,不苦不涩。

(4)适应性:对土壤、气候有较强的适应性,抗风,采前落果轻。

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