桑葚酒的简易酿制方法

桑葚是一种营养丰富的水果，含有大量的天然果胶和类黄酮等成分，具有很好的保健功效。而桑葚酒则是由桑葚经过发酵而制成的一种美味饮品，口感醇香、甜润。下面将介绍一个简易的桑葚酒酿制方法，方便爱好者们在家中自制。


 

所需材料：

1. 500克新鲜桑葚

2. 100克白砂糖

3. 1瓶（500毫升）白酒

4. 1个密封容器

酿制步骤：

1. 洗净鲜桑葚，并挑选出未熟或烂掉的部分。

2. 将桑葚用清水浸泡30分钟左右，去除表面的杂质和残留物。

3. 将桑葚放入容器中，加入100克白砂糖，轻轻搅拌均匀。

4. 倒入500毫升白酒，使其完全覆盖桑葚。

5. 盖上盖子，放置于阴凉干燥处，每天轻轻摇晃一次，让桑葚和白酒充分混合。

6. 大约酿制3个月后，将桑葚酒过滤出来，用干净的瓶子装好即可。

注意事项：

1. 首先要确保所用的桑葚新鲜、无霉变、无虫蛀。

2. 桑葚酿制过程中需要定时轻轻摇晃容器，以充分混合桑葚和白酒。

3. 建议选择纯正的白酒作为基酒，口感更加醇香。

4. 在酿制过程中如有异味或霉变现象，请及时清除或更换材料，以免影响酿制效果。

总之，这是一种简易的桑葚酒酿制方法，不仅口感醇香、甜润，而且也很健康。同时，制作过程也非常简单，适合在家中DIY。