番茄汁的功效：富含营养、维生素，具有抗癌，防衰老等功效

番茄汁是以番茄和蜂蜜为主要材料制作而成的一道饮品，成品番茄汁酸甜可口，有助于人体消化，含有丰富的维生素等营养物质，有抗老，抗癌等功效。

番茄汁的做法

材料：西红柿2个  蜂蜜少许

工具：榨汁机

番茄汁的做法步骤：

1、  把西红柿洗干净，去皮。

2、  倒入榨汁机，加入纯净水和少许的蜂蜜调匀，启动两分钟即可食用。

 

番茄汁的功效：

1、 番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变；人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低；

2、 番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命 C 不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的；

3、 番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4、 番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基；

5、 番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效；其特性介于水果与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。

6、 蜂蜜对肝脏有保护作用，它不但能为肝脏的代谢活动提供能量准备，还能促进肝细胞的再生，起到修复损伤的作用。

7、 蜂蜜还可以杀菌，清除口腔和肠道中的有害细菌，滋润肠道，起到通便的作用。

8、 将二者结合起来的这道果蔬汁，不仅可以缓解和治疗便秘的现状，坚持服用，更可以起到调理肠道的作用。从根本上治愈顽固的便秘之症。

食用禁忌

这道果蔬汁因为材料中大量使用了蜂蜜，因此患有糖尿病的患者，要谨慎服用。注意番茄汁不能搭配海鲜、韭菜、葱、豆腐等食品一起食用。