双子叶植物的种子有两片子叶,种子中通常无胚乳,子叶中储存供发芽的能量。双子叶种子一般由子叶、胚根、胚轴和胚芽组成。双子叶植物种类繁多,常见的主要有蔷薇科、十字花科和葫芦科等。
双子叶植物种子结构相比单子叶植物来说,比其多了一片子叶,且大部分双子叶植物没有胚乳,供发芽的营养物质存储在子叶中,双子叶植物种子由种皮、子叶、胚根、胚轴和胚芽组成。
1、蔷薇科
蔷薇科植物大部分具有较高的经济价值,如草莓、苹果、杏、桃等水果,在世界范围内都有种植,蔷薇科还有花卉,如月季、玫瑰、蔷薇等。这类种子为双子叶植物,其种子没有胚乳,子叶叶片肥厚。
2、十字花科
十字花科的植物多数为草本植物,植株具有辛辣味,可做调味料和香辛料以及蔬菜种植。如萝卜、白菜、芥菜等蔬菜,十字花科植物中含有的生物碱和芥子苷使其具有药用价值,可消炎、止咳祛痰等。
3、葫芦科
葫芦科的植物多为藤本植物,可爬藤,如南瓜、西瓜、冬瓜等。种子中无胚乳,种皮具有不规则花纹,且质地较硬,种子中富含油脂,形状较为扁平,有些种子可用作油料作物食用。
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